Info General

La Comarca de Olivenza ha acogido el último encuentro técnico del proyecto de cooperación transnacional "Dehesa, Conservación y Valorización". Este proyecto tiene como objetivo sensibilizar a ciudadanía, escuelas, empresas e instituciones sobre la importancia económica y ambiental de un paisaje único como la dehesa. Financiado a través del programa Leader, participan en el los grupos de acción local de Terras Dentro, en la vecina región portuguesa del Alentejo, Pais Pyrénnes Mediterranee, en Francia, y ADERCO en Extremadura. En total han participado en torno a un veintena de técnicos y técnicas de grupos de desarrollo, universidad o centros de investigación.

Entre las actividades a desarrollar se encuentran los encuentros técnicos, que permiten conocer la realidad de tres comarcas en tres países diferentes que comparten la presencia de la encina y el alcornoque con diferencias y similitudes. El encuentro técnico en la comarca de Olivenza ha permitido el intercambio de conocimientos y metodologías en torno a la dehesa. Entre otros se han visitado una fábrica de embutidos y secaderos para conocer los procesos de transformación del cerdo ibérico; se ha conocido in situ el aprovechamiento ganadero del ganado porcino, vacuno, ovino y caprino; se han realizado recorridos didácticos por la dehesa para conocer los valores micológicos, históricos, etnográficos y ambientales; se han mantenido reuniones técnicas para debatir en torno a la importancia de este recurso y sus diferentes problemáticas.


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