BASES I EDICIÓN CONCURSO DE ASADORES DE LA FIESTA DEL CORDERU
Bases de la I Edición Concurso de asadores del Corderu. Fiesta de Interés Turístico Nacional

 I.-PARTICIPANTES

 Podrán participar todas las personas que lo deseen, siempre y cuando tengan conocimientos necesarios para asar corderos a la estaca, al estilo tradicional de la Fiesta del Corderu. La participación tiene que ser a título individual, aunque se permitirá la unión de 2 o 3 asadores como máximo a la hora de repartir las raciones.

 II.- INSCRIPCIONES

 La presentación de solicitudes para participar en la primera edición del concurso se realizarán entre el 10 al 24 de junio, ambos inclusive, en el Ayuntamiento de Lena. La celebración está prevista el 7 de julio de 2024.

En la solicitud se hará constar además de los datos personales, el teléfono de contacto, una breve reseña de la experiencia en el asado de corderos a la estaca y número de cuenta bancaria donde se efectuará el abono del premio correspondiente.

Los diez primeros inscritos serán los que asarán ese día en L.lagüezos y, por tanto, los que entrarán en el concurso, motivo por el que se respetará, de forma rigurosa, el orden de inscripciones.

Los inscritos deberán comprometerse a participar, ya que en caso de incomparecencia (salvo causa justificada grave) se penalizará con cinco años de no poder participar como asador en esta fiesta.

La organización (Ayuntamientos de Lena y Quirós) podrá no aceptar alguna inscripción si considera que no se acredita suficientemente en la reseña experiencia en el asado de corderos. En la reseña podrán incluirse fotografías de la persona que se inscribe realizando las labores propias del asado de cordero a la estaca, indicar lugares o eventos en los que ha colaborado en el asado corderos y en general cualquier otra circunstancia que considere a efectos de acreditar la experiencia.

 III.-FECHA DEL CONCURSO Y HORARIO

 El concurso se celebrará en el mismo prao de la fiesta, en L.lagüezos, el domingo 7 de julio de 2024.

El inicio de la jornada será con la suficiente antelación como para preparar las raciones de cordero que se pondrán a la venta, como es tradicional, para ese día. Se fijará las 8 de la mañana como horario tope de presentación en el Prau Llagüezos.

La jornada finalizará una vez se haya realizado el reparto de raciones y sea valorado por el jurado y a indicación expresa de los responsables municipales de la organización de la fiesta.

 IV.- NORMAS

 Los participantes deberán aportar todo lo necesario para preparar los corderos a la estaca, es decir, herramientas y condimentos. Tanto la carne como la madera correrá a cargo de los Ayuntamientos de Lena y Quirós.

El/la asador/a podrá aportar un/una ayudante o los que considere oportunos para los trabajos propios de asado y reparto de raciones, así como elementos precisos para el troceado para el posterior reparto de raciones. Se pueden incluir básculas.

Los/las asadores/as participantes se colocarán en el lugar que determinen los responsables municipales de la organización de la fiesta. Para aquellos asadores que vinieran acudiendo a la fiesta desde hace varios años se respetará su zona tradicional de asado, salvo que por inclemencias meteorológicas se procediera al asado en zonas cubiertas habilitadas con tal fin.

Si se procediera al asado de forma conjunta en un solo corro de 2 o 3 asadores deberán comunicarlo a la organización, pero deberá quedar claramente diferenciados que corderos corresponden a cada asador/a. Cada uno de ellos dispondrá de 6 corderos para asar.

Se valorará con mayor puntuación al asador/a que proceda de forma individual tanto en el apartado de la presentación de los corros como en el apartado de reparto, cuente o no con ayudantes.

En el supuesto de mal tiempo se procederá, de acuerdo a las indicaciones de la organización, al asado en la zona techada que se habilite con tal fin, por lo que se colocarán en dos líneas enfrentadas los corderos que se destinen a cada uno de los participantes para el asado, colocándolos en grupos ligeramente separados. En tales circunstancias los/las participantes deberán colaborar y/o sincronizarse en la preparación de la leña y encendido, así como a lo largo del concurso hasta la finalización.

Queda prohibido el encendido utilizando productos tales como aceites o cualesquiera otros combustibles derivados del petróleo (Gasolina, etc.). La zona de asado deberá quedar convenientemente recogida a la finalización del concurso.

Los asadores deberán contar con el certificado de manipulador de alimentos, así como los ayudantes que colaboren con el mismo en el manejo del asado y su reparto.

 V-.EL JURADO

 El Jurado que valorará las preparaciones de los asadores estará formado por cuatro expertos, dos de Quirós y dos de Lena.

 El Jurado calificará el asado y su proceso de elaboración en base a criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los participantes. Podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del concurso.

 Así se tendrá en cuenta:

-Presentación de los corros de asado

-Vestimenta de los asadores

-Reparto de raciones

-Degustación del asado y del ajís por parte del jurado

 VI.-PREMIOS

 El jurado será el responsable de otorgar los premios entre los diez asadores. En total se repartirán 3.600 euros en premios:

1º premio: 600 €

2º premio: 500 €

3º premio: 400 €

4º premio: 300 €

5º premio: 300 €

6º premio: 300 €

7º premio: 300 €

8º premio: 300 €

9º premio: 300 €

10º premio: 300 €

 Cada participante podrá optar por un único premio

 VIII.- ACEPTACION DE LAS BASES

 Cualquier participante acepta expresamente estas bases por el mero hecho de concursar. Las decisiones que adopte la organización sobre todo aquello que no se recojan en estas bases serán inapelables.

Turismo 27-Mayo-2024 13:43